Benarkah Jamur Kancing Bisa Picu Asam Urat? Ini Faktanya
JAKARTA - Jamur kancing kerap masuk dalam daftar makanan yang dihindari oleh sebagian orang karena dianggap dapat meningkatkan kadar asam urat. Anggapan tersebut muncul karena jamur memang mengandung purin, senyawa yang dapat diuraikan tubuh menjadi asam urat. Namun, keberadaan purin tidak serta-merta membuat setiap makanan yang mengandung senyawa tersebut menjadi penyebab serangan gout. Pengaruh makanan terhadap kadar asam urat juga dipengaruhi jumlah yang dikonsumsi, pola makan secara keseluruhan, serta kondisi kesehatan seseorang. Guru Besar Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam Universitas Indonesia (UI), Prof. Agustino Zulys, turut menjelaskan mengenai anggapan tersebut melalui unggahan di media sosialnya. “Apakah jamur menyebabkan asam urat? Ini salah satu mitos yang paling sering beredar. Jamur memang mengandung purin, tetapi jumlahnya tergolong sedang, jauh lebih rendah dibandingkan banyak jenis jeroan. Bagi orang sehat, konsumsi jamur dalam jumlah wajar umumnya bukan ...
.jpg)